Diyarbakır’da Kasım ayında düzenlenecek olan “Mezopotamya Gastronomi Zirvesi” programında kentin tarihi lezzet mirasının tanıtımı yapılacak.

9-11 Kasım 2023 tarihleri arasında Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası (DTSO) ev sahipliğinde, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile Karacadağ Kalkınma Ajansı proje desteği ve Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Yerküre Yerel Çalışmalar Kooperatifi iş birliğinde “Mezopotamya Gastronomi Zirvesi” düzenlenecek.

3 gün sürecek zirve programı boyunca katılımcılara kentin kaybolmaya başlamış lezzetlerinden oluşan ikramlar sunulacak, yöresel yemek deneyim atölyeleri ile Dengbêj dinletisi düzenlenecek. Gastronomi Zirvesi, Diyarbakır Arkeoloji Müzesi’nde Gıdanın izinde Diyarbakır sunumu ile başlayacak, Çayönü gezisi ile tamamlanacak.

Kentte yapılan arkeolojik kazılarda elde edilen ve farklı dönemlere ait gıda üretimine dair bilgiler ile neolitik yaşamın izlerini taşıyan Çayönü’ne dair bilgiler katılımcılar ile paylaşılarak kentin gastronomisi ile kültürel mirasının güçlü bağına vurgu yapılacak. Zirve oturumları, DTSO Hizmet Binası Konferans Salonu’nda düzenlenecek.