Karkas et fiyatına 2023 yılı başından itibaren peş peşe yapılan zamlar yüzde 30’u geçerken, kasapların bir haftaya kadar işyerlerini kapatmaya hazırlandıkları ifade edildi.

Ekonomim’den Mehmet Hanifi Gülel’e açıklama yapan, İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, bazı büyük firmaların fiyatları tırmandırdığını iddia etti. Fiyatların hızla artmasıyla üreticilerin kesime hayvan vermeyi durduğunu belirten Tüfekçi, karkas etin toptan fiyatının 180 lira olduğunu belirtti. “Zamma bahane olarak, depremden dolayı Maraş ve Antep’te kesimin olmaması gösteriliyor” diyen Tüfekçi; “Fakat o bölgeden İstanbul’a da çok az ürün geliyor. Deprem bölgesinde sadece Elbistan’da entegre tesis var, diğerleri irili ufaklı kesimhanelerden oluşuyor.

Söz konusu kesimhanelerde tam kapasite olmasa bile kesimler başlamış durumda. Böyle sıkıntılı bir dönemde birlik ve beraberlik olmamız gerekirken, zam furyasına çevrilmesi ahlaken doğru bulmuyoruz” diye konuştu. Tüfekçi, kasaplar olarak bakanlık, ticaret borsası ve ticaret odası temsilcilerinin de görüşünü alarak dükkânlarını bir hafta kapatmaya hazırlandıklarını dile getirdi.