Tayvan’a ihraç edilen yumurtalarda kanserojen nitrofuran adlı maddenin çıkması sonra konuşan uzman Alçay, nitrofuran’ın yasaklı maddeler arasında olduğunu belirtti.

Tarım ve Orman Bakanlığı, iddialara ilişkin inceleme başlattığını ve nitrofuran içeren yumurtaların imha edildiğini açıkladı. Öte yandan bu iddialar, Tayvan'ın Türkiye'den yumurta ithalatını durdurmasına neden oldu.

Konu ile ilgili bilgi veren  Gıda Teknolojisi Program Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Ayla Ünver Alçay, "Tayvan’da tespit edilen nitrofuran maddesi geniş spektrumlu bir antibiyotik sınıfıdır. Nitrofuranlar, 60 yıldan fazladır kullanılan sentetik geniş spektrumlu antibakteriyel ve antiparaziter ilaçlardır.
Vücutta bu metabolitlerinin birikimi hem insanlar hem de hayvanlar için ciddi sağlık tehlikeleri oluşturabilir. Nitrofuranların Avrupa Birliği'nde gıda üreten hayvanlarda kullanımına izin verilmemiştir. 

Ülkemizde ise yumurta elde edilen tavuklar dâhil gıda elde edilmek amacıyla yetiştirilen hayvanlarda kullanımı yasaklıdır. Kullanımına dair tespit olması durumunda 5996 sayılı 'Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu' kapsamında işlem uygulanmaktadır" dedi.

Yani kısaca yumurtalar sağlıksız değildir, aslında tam tersidir! Ancak çok fazla yemek, bazı insanlar için, özellikle de belirli sağlık sorunları olanlar için bazı riskler oluşturabilir.